粮食系统将需要具有韧性，以抵御气候变化对农业的影响。通过研究20个因素，研究人员现在可以大致了解哪些国家受到的威胁最大。

我们选择吃的食物会影响气候变化，这意味着养活我们不断增长的人口的所有因素-从农业到公平贸易再到食物浪费再到劳动力-都可能对我们食物系统的可持续性产生影响。有很多要跟踪的信息，但是拥有全局视角很重要。现在，由于国际热带农业中心（CIAT）制作了一张地图，该地图对全球不同国家的食品可持续性进行了评分，因此我们离这一点越来越近了。

地图是少谈排名“最”和“最”可持续的粮食系统史蒂芬普拉格，地图上的论文的合着者，发表在自然，并在研究非营利CIAT资深科学家。最后，更多的是允许对世界各地的食品系统进行广泛的了解，以便我们可以比较不同国家的所作所为，并了解如何将食品可持续性的所有方面联系起来，以制定最佳的政策决策。

“食品系统”一词是指从头到尾，从生长和收获到加工和包装，从运输和消费到食物垃圾处理的整个食品生产和消费网络。尽管这项研究意味着更多地影响政策，并随着时间的推移跟踪食品系统可持续性的变化，但只要看看地图，就可以了解一些有关世界食品系统的信息。普拉格说，首先，图像清楚地表明了北方与南方之间的动态关系，这表明北方国家目前的可持续粮食系统比南方国家要多得多（在地图上，比例从蓝色变为红色，蓝色表示可持续发展性高；灰色表示没有足够的数据）。

这与他的第二个要点有关：由于目前种类繁多，因此显然不会存在“千篇一律”的解决方案来创建未来的可持续食品系统。即使在已经比较了其发展中经济体的国家（例如巴西，俄罗斯和印度）中，可持续性的水平也不尽相同，因此，一个国家提高其可持续性指标的解决方案可能并不是另一个国家维持其水平的解决方案。

食品系统研究并没有很多统一性，而这正是CIAT希望通过此地图实现的一部分。“我们意识到的一件事是，当'食品系统'开始成为科学界，政策界和维权主义者界的常规行话时，人们对食品系统到底是什么没有达成共识，如何评估它们，以及如何理解它们是否可持续。” Prager说。“因此，我们所做的工作是经过精心设计和精心设计的工作，以描述什么是可持续食品系统，然后继续研究食品系统可持续性指标。”

研究人员选择了20个指标，这些指标符合四个主题：环境，经济，社会，粮食安全与营养。这意味着从农业温室气体排放到女性粮食劳动力的规模再到饮食质量和肥胖率，都应考虑在内。“如果要从传统的角度看待粮食系统，通常就以生产力为中心：我们在生产吗？足够的食物？人们摄取足够的卡路里吗？” 湛江食品VI设计说。“但是最大的挑战是，它实际上并未解决一些更重要的和潜在的地方性问题，”例如那些导致肥胖的卡路里？或者，随着城市化进程的发展，情况如何？

“通过查看所有不同区域（我们既有主题区域，又有地理区域），我们可以开始了解食品系统在哪里为环境工作，创造经济机会，改善人们的健康状况和。。。他说：“有可能缓解气候变化。” 要真正理解我们的粮食系统以及不同的政策决定如何影响它们，就必须有广泛的看法。

从所评估的指标可以用来追踪食品系统可持续性随时间变化的意义上，这张地图也将是一份活文件。所有这些信息不仅可以帮助制定有关食品可持续性的未来政策，而且可以对这些政策进行跟踪，以查看它们实际上是在产生积极的还是消极的影响。然后，由于此地图可以比较不同国家/地区的食品系统，因此我们可以将我们学到的东西放在一个地方，然后将其应用到另一个地方。普拉格说：“如果我们不了解一个国家的食物体系与另一个国家的相似或不同，那么我们就不知道不同方法的可移植性。”

湛江食品品牌设计公司补充说：“我们这里拥有的地图可以进行比较，但实际上比其他任何东西都多，这是一种基准，可以用来随着时间的推移以及在国家和地区之间对我们可以理解的东西进行基准测试，以了解是否我们确实在朝着正确的方向前进。”

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