Kind Bar正在推动FDA加强其食品标签要求。它的一些竞争对手并不激动。

小吃店公司Kind于6月份开始播放全国电视广告，这似乎根本不是很友善。它使自己的产品与竞争对手的产品抗衡-并成为数十亿美元旨在重塑美国人认为健康饮食的斗争中的最新举措。

设置是这样的：一个男人和一个女人被困在飞机上并且变得饥饿，所以他们掏出一些零食。该名男子打开Clif Bar并将其翻倒，棕色软泥运出。女人打开另一根酒吧-您已经可以通过其半透明的包装看到散发着巧克力气息的坚果了-一堆整个杏仁都滚了下来。

这是电视领域，没有人吓到他们的小吃店被奇怪地破坏了。取而代之的是，一个无所不知的叙述者说，Clif酒吧中的第一种成分是糙米糖浆（“只是糖的另一个名字”），而Kind酒吧中的第一种成分就是杏仁。

该广告标志着Kind刚在四年前就推出了倾斜而认真的地点，其中包括一段Kind创始人兼首席执行官Daniel Lubetzky的视频，让他的团队在他的头上倾泻了一桶类似尼克的风格，以指出普通的小吃店增稠剂甲基纤维素有点粗，而Kind永远不会使用它。但是今天的领域比以往任何时候都更加拥挤，这迫使卢贝兹基重新考虑他的品牌的真正目的。

事实证明，在价值80亿美元的小吃店市场中，秘密的成分实际上是对消费者的无知，或者至少是困惑。据报道，现在美国人每日总卡路里摄入量中约有三分之一来自零食。这些零食中有许多是经过超加工的，因此既节能又容易食用。（最近的一项研究表明，人们实际上吞下高度加工的食物要比未加工的食物（例如水果和蔬菜）快。）美国40％以上的人口无法识别标签上的哪些成分是甜味剂。

毫不奇怪，大多数美国人超重并趋于肥胖。但是卢贝兹基（Lubetzky）的使命是改变这种状况，他称之为“开明的个人利益”。该计划包括幕后工作，以改变FDA的标签法律和食品政策，以及越来越多的公共努力来纠正食品购物者如何看待世界。他说：“我们在社会上的正确选择上投入了大量资金，我们一直认为这最终也将对我们来说是正确的答案。”

诸如食品标签更改之类的定义类别的措施通常是由致力于维护自身利益的行业组织开创的。例如，乳制品游说厅花了数年时间试图阻止坚果，大豆和其他替代“牛奶”生产商在其营销中使用该术语。“很少有一家公司能以对自己的产品有所帮助的方式来参与食品标签的更改，但是[这]确实超出了这一范围，”公共利益科学中心营养总监Bonnie Liebman说。 。她认为，“ [种类]试图帮助市场引导消费者购买更健康的食品。”

但是，海口食品VI设计会有不同的看法。自从Kind在2018年1月推出新的蛋白质棒系列以来，标签监管的努力只是公开竞争的又一轮。这场运动的特色是喜剧演员安娜·法里斯（Anna Faris）阅读了客户公开发表的有关竞争对手产品的几条咸评论。（“这些味道像垃圾和怨气，”一位。“我的室友只是问'有人只是在我嘴里吗？'。”）它为客户提供了新产品的免费样品，以及Quest，Power Crunch， ThinkThin和Clif。

花费了一年多的时间，但克利夫（Clif）在《纽约时报》上发了一封广告， 作为给卢贝兹基的公开信而设计，并指出糖果巨头火星是Kind的拥有者的方式–估计收购了金斯40％的股份2017年，并敦促Kind像16年前独立拥有的Clif一样，走向有机。（几个月后，在NBA总决赛期间，克利夫（Clif）发布了一则商业广告，内容是威利·旺卡（Willy Wonka）风格，胡须的叙述者带着“有机”标牌和一家奇特的小吃店工厂漫步田野，然后歪曲地说，克利夫（Clif）使“我们的矩形食物又好又有营养，没有毒。”）

海口食品品牌设计公司说，Kind在飞机上投放的6月份商业广告“指出，我们认为他们将自己定位为这些健康状况非常好的预兆，而实际上该产品实际上是一颗糖弹，这有点可疑。”

持续的争执表明，在争夺零食者的忠诚方面有多大的利害关系，食品标签和营养指南中仍存在多少不确定性，以及在这里和那里的几句话可以决定哪个标准将保留。

不断变化的“健康”定义

到2004年创办Kind时，Lubetzky已经创立了几家成功的公司。大多数旨在解决社会问题，但不一定达到规模。例如，PeaceWorks是一家消费品包装公司，它鼓励冲突地区邻居之间的合作和文化理解。它的产品之一是Meditalia，这是一系列的凤尾鱼和香蒜酱，从巴勒斯坦采购橄榄，从埃及采购的罐子和从土耳其采购的西红柿。

种类不同。“首先，这是一种满足我需求的产品，” Lubetzky说。“我对零食选择感到沮丧，想要一些健康又美味的东西。” 结果是一种带有水果或香料的坚果基棒，包裹在半透明的包装纸中以炫耀这些基本成分。Lubetzky添加了一个口号：“为您的身体，味蕾和整个世界做好事”。他承认，社会使命是“仅是事后的想法”。一方面，它包括要求人们签署每月的善意承诺以解锁更大的捐款（早期的签署者还必须向朋友发送免费酒吧）。他知道基本成分-坚果，干果，蜂蜜，毛毛雨的黑巧克力-相对健康一些。他从未想过消费者是否需要更多指导。

然后在2015年3月，FDA发出了Kind警告信。必须停止使用“健康”一词。Kind认为这是一种哲学说法，该机构认为这是隐含的营养成分声称。

据称，Kind的某些食谱脂肪过多，无法满足FDA的“健康”标准。每份产品的总脂肪不得超过3克或饱和脂肪不超过1克。大多数坚果只是通过成为坚果来做到这一点。当Kind调查时，该公司发现FDA自身的信息取决于过时的饮食科学。FDA并未区分脂肪，杏仁，鲑鱼和鳄梨等对您有益的食品，以及牛肉，猪油或奶油等对您不利的食品。同时，指南忽略了糖，通过了一些五颜六色的谷物，巧克力布丁和磨砂烤面包机糕点。

作为回应，Kind提交了一份公民请愿书，要求FDA重新考虑其逻辑，以使脂肪中一半以上来自心脏有益来源（单不饱和和多不饱和）的产品可以达到“健康”的称号。FDA发言人内森·阿诺德（Nathan Arnold）在给Fast Company的电子邮件中表示，尽管Kind的请愿书“只是我们决定提出新指导方针的原因之一，而不是唯一原因”，但FDA在2016年底改变了立场。

另外，FDA在2016年年中通过了一项规则，要求销售额超过1000万美元的公司在2020年1月之前披露其标签上产品中糖的添加水平。Kind成为第一家这样做的主要酒吧制造商，远远领先于此。截止日期是该公司在2016年8月之前标记产品的糖含量。这是在该公司重新调整了Fruit＆Nut系列中的7条以减少糖含量之后，主要是从甜味水果转变为不加糖水果，并减少了酸奶涂层中的糖含量。

种类繁多的酒吧所含成分相对较少，这在食品标签监管方面是一个优势，而公司已经找到了其他利用方法，尽管卢贝兹基会小心翼翼地避免这种情况的发生。（他更喜欢将Kind的使命定为在整个杂货店中推广真相。）Kind去年3月向FDA提交了另一份公民请愿书，以解决Lubetzky认为营养成分声称存在的另一个问题。FDA当前的标准衡量的是有益成分的数量，而不是含有该成分的产品的整体质量。按照这种理论，含糖饮料制造商可以声称是维生素B或C的重要来源，而糖果制造商可以说它们“不含脂肪”，同时仍然为您提供内在的劣势。

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